Haber quien sabe lo que esto y para que sirve ,.-7 ,.-7

Y no esta en una camara congelados.

Que es?

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¿¿Conducto de tela microperforada para a.a,,,en estos momentos,parado el equipo??

Acertaste, espero que esto no sea el principio del fin a los conductos de chapa y de fibra.

Lo habia visto en camaras pero no en oficinas.

no lo habia visto nunca... ¿como funciona? parecen bolsas colgadas...jajaja

Se ven los orificios, pero parece más un plástico que una tela ¿no?.

Yo lo he visto en recintos feriales,nunca en camaras u oficinas.
,.-17

Divino para obradores de panaderia,no hay corrientes de aire y el pan no se empella.

Jordi, supongo que quieres decir que no se empaña.

Si es asi, aunque no tengas corrientes de aire, se enfriara la sala
y todo lo que este dentro.

En cuanto pongas el pan caliente encima de una zona que este fria se va a empañar igualmente.

No le veo la utilidad explicate, gracias

No,no.Que no se empella.
Si la masa de pan recibe corrientes de aire,se seca la superficie exterior y no permite que se cueza bien.
Se hace una "piel".

Ah, vale entonces te refieres al aire acondicionado del obrador donde se hace la masa, osea que el clima es para los obradores.

Yo recuerdo que ya no en la zona de obrador sino en la zona de tienda no te dejaban bajar mucho la temperatura donde estaba el pan. No asi en la zona de mesas para meriendas.