No se si lo podré explicar de manera convincente,es tarde.
En un equipo de frio,necesitas la potencia adecuada para bajar a -10/-15 la temperatura de evaporación para que,con un salto térmico de 7/12 consigas temperaturas reales ambiente alrededor de 0.
Si te falta gas,por presion,esa temperatura sería bajísima y no es posible realmente,por lo cual no hace frio.Si te pasas en la carga de gas,si la expansión es por capilar al aumentar la presion de alta llegas mas lejos en la expansión,,,te pasas del evaporador y llegas a compresor.Si la expansión es por válvula se embota y hace agua,automaticamente cierra porque detecta retorno en el recalentamiento.
En A.A. la potencia está calculada para evaporar entre 0 y 5,,,siempre positivos (ya se que hay maquinas que no),si falta gas automaticamente su presión de evaporacion se reduce,llega a negativo y escarcha,,,,pero solo la parte que aprovecha esta expansion (normalmente al inicio o hay maquinas que estan invertidas y es al final)e incluso forman hielo.
Por eso,en frio,en maquinas de capilar la escarcha en compresor es sinónimo de sobra de gas y en A.A.la escarcha,al inicio o al fin de la expansion,es sinónimo de falta de gas.
Sres.....PRESIÓN=TEMPERATURA=RENDIMIENTO según lo que tengamos o queramos obtener.Es tarde,estoy espeso......jajajajjajaja.