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TEMA: Construcción cámara frigorífica.

Re: Construcción cámara frigorífica. hace 11 años 5 meses #99972

  • aflax
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Muchas gracias lo voy teniendo mas claro
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Re: Construcción cámara frigorífica. hace 11 años 5 meses #99983

  • lafaraonadelfrio
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al parecer hay un fallo en la documentación que subí por lo que el compañero olfera me la a vuelto a enviar con la rectificación hecha, un saludo

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Re: Construcción cámara frigorífica. hace 11 años 5 meses #100025

  • aflax
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Muchas Gracias.
Ahora lo entiendo mucho mejor. No entendía los dibujos.
Me gustaría seguir con el tema abierto. Yo cuando empecemos la instalación os pasare documentación gráfica.

Me gustaría seguir con la parte constructiva:
- Tema zócalos, como los soléis poner, que opinión, mejores prefabricados, o encofrados en el sitio, pros contras, productos nuevos.
Tema protecciones, contra golpes.
Iluminación etc etc.

Si tenéis alguna duda estaré encantado de participar.
Instalación se hará en los próximos meses.
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Re: Construcción cámara frigorífica. hace 11 años 5 meses #100060

  • orubio
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que tal amigos,una opinion nada mas,con camaras de ese volumen es probable que se use amoniaco,creo que no lo lei en el post,la camara de ventilacion se suele hacer con bobedillas tanto de hormigon,con tubos de hormigon o tambien con estructuras de pvc para tal efecto,son las que parecen sillas,siendo estas ultimas las que mas he montado porque ventilan en las cuatro direcciones,encima de ellas se practicara la solera calculada para el peso y su resistencia(carga),luego se colocara el sistema de calefaccion del suelo bien como decis,con agua glicolada o con resistencias,yo uso un circuito de tuberia de suelo radiante calentando el agua con un intercambiador en la descarga de los compresores dirigiendo el agua a un acumulador con una resistencia de apoyo,mas economico,ayudamos a la condensacion y calentamos gratis,en ls ultimas que he montado de 12mts de altura,hemos practicado en el perimetro de la solera una zanja del espesor del panel a montar,de 60cms de profundidad a modo de encastrar el panel en la zanja,y una estructura metalica por todo el contorno del recinto a modo de anclar los paneles a esa estructura.

No obstante muy importante ls valvulas de equilibrio que esten bien calculadas y que el procedimiento de secado de la solera sea llevado a rajatabla,bajarla a +14º durante dos dias,abrir puertas para que se airee sobre 6 horas y bajarla hasta +12,otros dos dias y volver a abrir las puertas 6 horas,bajarla denuevo de 2 en 2 grados cada dos dias y abrirla 6 horas hasta alcanzar +2º,dejarla respirar hasta +8 grados el tiempo que le lleve,y a partir de ahi bajar de dos en dos grados cada dos dias hasta -25º,

Ya se que es muy laborioso y que hay gente que lo hace en mucho menos,
pero asi garantizo que el suelo no se va a reventar,ni los paneles se van a arquear.

es triste ver como paneles de 10 o 12 metros de altura en una camara con 15000m3 de capacidad se va al garete,jeje,sobre todo parea el jefe.
ahi es cuando te das cuenta de que las rectas no existen,que son curvas d radio infinito,jejejejeje

las prisas no son buenas.

un saludo amigos
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Re: Construcción cámara frigorífica. hace 11 años 5 meses #100090

  • aflax
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Muchas gracias por el aporte.
En Principio no tiene nada que ver la construcción , con el desarrollo de la obra civil, es decir es una cámara de -20ºC e independientemente del refrigerante usado, tipo de maquinaria etc etc, la construcción no varia.
EN cuanto a bajar la temperatura paulatinamente estoy contigo, sin prisa. Eso si, y muy importante. Con la puerta de las cámaras abiertas, en todo el proceso, al menos hasta los -10 ªC.
LAs válvulas de seguridad normalmente evacuan alrededor de 1 m3 por segundo, o lo que es lo mismo son capaces de absorber un cambio de temperatura de un grado cada 10 min.

Pero si han de estar bien dimensionadas, ademas de ser calefactada.
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Re: Construcción cámara frigorífica. hace 11 años 5 meses #100099

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Orubio, da gusto leer tus escritos, a ver si te prodigas más.
Pasión es ausencia de frío
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Re: Construcción cámara frigorífica. hace 8 años 1 mes #161127

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Habrá algun alma caritativa que pueda subir nuevamente ese pdf? Estoy ahora mismo en un problema similar...y estaría encantado si pueden apoyarme con documentación
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Re: Construcción cámara frigorífica. hace 8 años 1 mes #161129

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orubio escribió:
que tal amigos,una opinion nada mas,con camaras de ese volumen es probable que se use amoniaco,creo que no lo lei en el post,la camara de ventilacion se suele hacer con bobedillas tanto de hormigon,con tubos de hormigon o tambien con estructuras de pvc para tal efecto,son las que parecen sillas,siendo estas ultimas las que mas he montado porque ventilan en las cuatro direcciones,encima de ellas se practicara la solera calculada para el peso y su resistencia(carga),luego se colocara el sistema de calefaccion del suelo bien como decis,con agua glicolada o con resistencias,yo uso un circuito de tuberia de suelo radiante calentando el agua con un intercambiador en la descarga de los compresores dirigiendo el agua a un acumulador con una resistencia de apoyo,mas economico,ayudamos a la condensacion y calentamos gratis,en ls ultimas que he montado de 12mts de altura,hemos practicado en el perimetro de la solera una zanja del espesor del panel a montar,de 60cms de profundidad a modo de encastrar el panel en la zanja,y una estructura metalica por todo el contorno del recinto a modo de anclar los paneles a esa estructura.

No obstante muy importante ls valvulas de equilibrio que esten bien calculadas y que el procedimiento de secado de la solera sea llevado a rajatabla,bajarla a +14º durante dos dias,abrir puertas para que se airee sobre 6 horas y bajarla hasta +12,otros dos dias y volver a abrir las puertas 6 horas,bajarla denuevo de 2 en 2 grados cada dos dias y abrirla 6 horas hasta alcanzar +2º,dejarla respirar hasta +8 grados el tiempo que le lleve,y a partir de ahi bajar de dos en dos grados cada dos dias hasta -25º,

Ya se que es muy laborioso y que hay gente que lo hace en mucho menos,
pero asi garantizo que el suelo no se va a reventar,ni los paneles se van a arquear.

es triste ver como paneles de 10 o 12 metros de altura en una camara con 15000m3 de capacidad se va al garete,jeje,sobre todo parea el jefe.
ahi es cuando te das cuenta de que las rectas no existen,que son curvas d radio infinito,jejejejeje

las prisas no son buenas.

un saludo amigos

Orubio un gusto bolverte a "leer"
"Diagnostico basado en conocimiento, lo mas sano"
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Construcción cámara frigorífica. hace 8 años 1 mes #161151

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logre rescatar este, pero no se si corresponde al inicial.

oscar leonel franco e.
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Última Edición: hace 8 años 1 mes por olfera.
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Construcción cámara frigorífica. hace 8 años 1 mes #161211

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parecen sillas orubio conto..,alguien podria ampliarlo ,gracias
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Re: Construcción cámara frigorífica. hace 2 años 4 meses #195216

  • ACM
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Buenas, yo no soy profesional del sector. Estoy aquí para intentar aprender. Sobre la instalación de cámaras frigoríficas industriales usando panel sándwich me parece que esta información que comparto es muy completa.
isocold.es/camaras-frigorificas/
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