Hola gente, tengo una consulta para realizar .
Alguien sabe como esta compuesto una maquina de hacer elados fritos ?, ( el termino helado frito es debido a que los helados se helaboran sobre una bandeja plana como si fuese un freidora, pero en realidad en esa bandeja hay frio que al poner el producto sobre la bandeja lo va congelando, al extremo de dejar lo volcado en consistencia de helados ).

Yo por mi parte estube buscando informacion y no he logrado encontrar ni planos , ni informacion de los componentes , ni medidas, solamente que diferentes fabricantes lo cargan con diferentes refrigerantes.

Ami me interesa saber que tipo de MC utilizan , de que potencia , como asi tambien tipo de condensadora y diametros de las cañerias , filtro, si llevan valvula de expansion, etc, etc,

Yo trate de armar algo caserito , con lo poco que tenia a mi alcance , pero no logre tener el frio debido en la bandeja freidora.
Quien me pueda orientar y/o ayudar , estare muy agradecido.
si buscan en google , y ponen MAQUINA DE HELADO FRITO , O , HELADOS FRITOS , podran ver los diferentes videos .
Otra cosa que me parece que debe tenerse en cuenta a la hora de crear dicha bandeja de frio , es que yo creo que tal vez para un mejor resultado de al momento de enfriar el producto , creo que deberia hacerse dentro de un lugar refrigerado, ambientado para que no tener el producto tanto choque de cambio de temperatura.
O no se , tal vez con el frio que dicen los fabricantes que produce la bandeja de -35 a -40 grados tal vez no le afecte al congelamiento al intemperie.
Yo voy a dejar aca un video casero mio hecho como dije anteriormente , que fue a tan solo a modo de prueba piloto.

DISCULPEN, TRATE DE SUBIR EL VIDEO QUE FILME YO, PERO NO SE COMO SE SUBE EL VIDEO AL FORO.

Hola juliopapa si quieres te puedes presentar en éste apartado en el foro :

www.forofrio.com/index.php/foro/4-presentacion-y-off-topic

En relación a tu consulta para fabricar algo y que funcione no se necesitan muchos datos , ya que hasta una rueda cuadrada llega a girar , pero si buscamos obtener un rendimiento o una meta necesitamos limar y afinar .


Por ello necesitas saber unos datos básicos de cálculo para arrancar el proyecto :

Estás seguro que la temperatura es de -35 a -40ºC ?
Se puede proteger el evaporador del exterior con una campana térmica , mientras se cocina el producto ?

Temperatura del evaporador y tipo de evaporador que necesita así como superficie .
Temperatura exterior ambiente .
Refrigerante .

El vídeo si quieres lo puedes subir a YouTube ( hay varios tutoriales en la red de como realizarlo ) y de allí pones el enlace en éste post , ok ?

Un saludo ☺

Hola , ya deje mi presentacion en el link que me indicaron.Saludos.

Aca les dejo el link del video que filme sobre lo que hice yo. Saludos.

Hola juliopapa.
cordial saludo.
me parece muy buena la idea y el proyecto.
yo en mi caso conseguiría un compresor mas grande ya que uno de 800 BTU considero que no me daría la capacidad (si es que la nomenclatura del compresor que tienes es igual a la de tecunseh).
la tubería debe ir soldada a la plancha y aislada con poliuretano y que los tubos sean mas unidos por decir algo en vez de 8 tubos que sean 12 o 16 y como dije soldados a la bandeja. utiliza soldadura de estaño, los tubos tienen que estar muy bien asentados a la plancha, si puedes cambia el capilar por una VET. y aísla el tubo de retorno al compresor. lo demás es trabajo de pulimento y estética.


oscar leonel franco e.

Antes de soldar los tubos a la placa ganarias mas transmisión si con una madera antepuesta a los tubos le das un golpe con el fin de aplanar el tubo contra la placa y así tendrás mayor superficie de contacto.

Hola colegas, eso de poner una contratapa presionando la tuberia del evaporador lo hice luego, pero nunca logre al menos con este Mc , poder tener un frio con escarcha de hielo en la superfice de la bandeja.
Yo por las imagenes que pude recoger de las pagians de los chinos que las fabrican veo que son con motocompresores mas robustos de mayor caudal , tambien veo mas componentes y lo mas importante es saber las medidas de cada componente , es eso lo que me gustaria tener como data , para no tener que estar , soldando y desoldanto tanto , caragando refrigerantes con diferentes pruebas , o tener que estar comprando cosas que luego tal vez no le de el uso . yo aca les voy a facilitar algunas imagenes que pude tomar de los chinos , ellos son muy reservados en esto que estan armando , porque no he encontrado planos de construccion , de confeccion, de nada. solo algunas imagenes que dejan trasver algo de su construccion. tal vez podamos entre todos enterder como las hacen funcionar. Tambien se que en la base del carro contenedor muchos de estos carros tienen un pedal, que no se para que sera, ( si sera de corte, o de arranque o algo que quien sabe).
Tambien he visto que lo hacen con diferentes refrigerantes , delos mas variados, pero usen el que usen , ellos dicen que esas bandejas llegan a -35 o - 40 grados , al punto que logran hacer congelar lo que se ponga en dicha bandeja , para luego servir sus helados fritos.

Y en especial al señor Olfera que me contesto , queria comentarle que mucho mas unido no puedo lograr hacerlo con la dobladora de caños, porque terminaria obstruyendolos , pero el metodo que usan los chinos es de que sea en forma de espiral , haciendo un gran espiral por debajo de la bandeja. Esa es mi otra intencion de modificacion, solo que todabia no he probado de ver si me sale un buen espiral , si alguien ya tiene una idea respecto al evaporador en espiral se lo agradeceria. esa foto del evaporador en espiral tambien la subo ahora.


Tengo unas 30 imagenes para subir , asi que las subire en varias tandas .
salduso a todos.

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ultima imagen que tengo , ya no tengo mas nada referente a helados fritos