Pues así es amigos, como ya comente por un problema de documentación "hoy" no podemos hacer un recinto para baja, es un trabajo de emergencia para salvar un contrato, a futuro se montará el equipamiento de baja en su recinto propio. Pero hoy será un solo recinto que se utilizará para congelar cuando lo necesitamos, y aquí es obvio que tendremos un gasto extra de energía POR QUE LA AISLACIÓN ES DE MEDIA 100 mm poliuretano

Claro como el agua: una sola cámara, con dos evaporadores para media y su unidad correspondiente (esto ya está) y dos evaporadores y sus unidades de baja intercalados para baja.

Ok, y la carne va sin protección ninguna?

Son ovinos enteros enfriados y luego congelados en bolsas de algodón para exportación el famoso "estoquines", no tengo muestras de esto, hay que preparar la cámara para luego poder ver todo esto.

silenbloc escribió:
Una idea de lo que se trata:

www.infocarne.com/ovino/bienestar_animal...co_repercusiones.htm

www.infocarne.com/ovino/bienestar_animal...o_repercusiones2.htm