Ok es lo que creía!

El que exista la opción de dejarlos en -20 hasta el otro día no lo sabía, buen dato!
Necesito entonces de 2 hs cada 10 placas?
Osea 8 hs para las 40 que hago? y serían 16 hs si quiero doblar la producción?
Uff no me sería nada práctico... Cómo se reduce ese tiempo?

Los chicos de Argental están en Rosario, creo que va a ser mejor alguien de Buenos Aires por los posibles problemas que surjan... Vimos a la gente de Yanis (yta.com.ar) la semana pasada, alguna opinión sobre ellos?

Muchas gracias!

Gerryg, el tiempo no se puede reducir.

La física es física y como no seas Dios...

Si te parece mírate otro mas grande. Los hay del tamaño que quieras. Te he dicho uno de 10 bandejas porque sigues sin decir en cuantas horas quieres hacer el proceso.

Argental tiene la central en Rosario, pero me consta que tienen delegaciones por todo el país. Te puedo decir que tienen incluso oficina de ventas en Europa. Es cuestión de que los llames y te informes.

Saludos

Mírate este artículo: Qué es un abatidor de temperatura, si lo que quieres es bajar de temperatura rápidamente,y que se conserven las cualidades de los alimentos, lo que necesitas es efectivamente un abatidor de temperatura