pues eso que significa exactamente conex - desconex en posición caliente.
en posición fría entiendo que es la temperatura real que corta y abre el termostato , pero no entiendo la posición caliente, gracias
adjunto enlace de la gama de termostatos de pecomark
www.pecomark.com/cataleg/latest/index.html#522/z

Creo que quiere dar a entender en modo calor supongo que trabajarán atraves de un mecanismo conmutado .
Un saludo

Es fácil de entender y lo voy a explicar con el primer termostato de la lista que es para un botellero:
Posición caliente conex/desconex.: + 10,5 / + 5,5 ºC
Posición fría conex/desconex: + 3 / - 5,5 ºC
Estas son las posiciones extremas del termostato
Bien pues sabiendo esto, significa que con la ruedecita de ese termostato puedes controlar una temperatura en el recinto (botellero) desde + 10,5 ºC (Caliente) hasta (una más fría de) + 3ºC, esas son las temperaturas que una vez superadas harán que el termostato active el compresor. Es la banda de conexión.
La banda de desconexión (off) o parada de refrigeración, irían gradualmente entre los extremos desde +5,5 hasta -5,5 ºC.

Un saludo

El termostato automáticamente abre (calor) o cierra (frío) el contacto principal cuando la sonda remota de bulbo alcanza el valor regulado; posteriormente, cuando la temperatura baja del valor del diferencial vuelve a cerrar o a abrir el contacto según la versión. www.crntecnopart.com/es/images/stories/c...ntos_med/rw11020.pdf
El termostato automáticamente abre (versión calor) o cierra (versión frío) el
contacto principal cuando la sonda remota de bulbo alcanza el valor regulado;
posteriomente, cuando la temperatura baja del valor del diferencial vuelve a
cerrar (versión calor) o vuelve a abrir (versión frío) el contacto grafika.promaster.pl/Automatyka/ranco.pdf

Temas afín:
www.electronicasi.com/wp-content/uploads...icos-Termostatos.pdf
www.sabelotodo.org/electrotecnia/termostato.html

Siendo así el diferencial en modo caliente son 5'5 °C y en modo frío 7'5°C ?

No podemos hablar de modo frío frío o modo caliente, más bien se trata de posición caliente o posición fría del termostato y su diferencial no es fijo, varía entre los 5 de la posiciòn caliente a los 8,5 en la posición de frío máximo.