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TEMA: Info sobre camaras de supermercado

Info sobre camaras de supermercado hace 6 años 2 semanas #183585

  • RamiroRod
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Buenos días gente del foro!! Necesito que me guíen a buscar bibliografia, vídeos , cursos lo que sea sobre funcionamiento y averías de cámaras de Refrigeración de supermercados, heladeras tipo góndolas, etc. Hasta ahora he intervenido pequeñas heladeras comerciales pero tengo un nuevo desafió por delante que es atender un supermercado sus cámaras y heladeras góndolas, y como a 180 km a la redonda no hay nadie que haga este trabajo se presenta una muy buena oportunidad de trabajo para mi. Obviamente no nada hasta no contar con los conocimientos adecuados, ya se lo aclare al cliente y esta de acuerdo. Así que amigos espero su ayuda por favor!!!!!
Patagonicodelsur
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Info sobre camaras de supermercado hace 6 años 2 semanas #183589

  • rrachu
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Hola Ramiro , normalmente y te diría que siempre en los supermercados se maneja todo con una central de frío , cámaras, góndolas y todos los servicios que tenga el supermercado, sería bueno que mandes información de que tipo de máquinas tiene ese supermercado , con que refrigerante trabajan esas máquinas , si tiene un rack para algunos servicios y otros rack para otros servicios o todo se maneja con una sala de máquinas como decía más arriba.
En el foro tenes mucha información al respecto pero Esperemos que te dicen los otros colegas.
Saludos
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Info sobre camaras de supermercado hace 6 años 2 semanas #183591

  • olfera
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En refrigeración tenemos equipos pequeños, medianos y grandes. Debemos saber que tipo de tecnología aplican y con que tipo de refrigerante trabajan.
• Como sabemos los equipos que trabajan por compresión de refrigerante son todos similares, solo debemos saber que tipo de tecnología usan para comprimir el refrigerante. Hay compresores herméticos, semiherméticos, abiertos, alternativos de pistón, rotativo de pistón rodante, rotativo de tornillo, scroll o rotativo de espiral, centrífugo o turbocompresor.
• Debemos saber si trabajan en rack, sistemas automáticos compuestos por varios compresores para varios servicios, o trabajan en forma individual para cada equipo.
• Como bien sabes el trabajo de los equipos de refrigeración es muy fácil de comprender pero lo realmente difícil es el sistema de mandos y controles de temperaturas de trabajo.
• En el foro hay suficiente literatura para que te diviertas estudiando. Dedicate todo el tiempo que te sea posible a estudiar, sacrificaras muchas horas en el aprendizaje pero el tiempo te dará la recompensa. No te asustes por el tamaño de los equipo o de los gabinetes de control todo es muy fácil de aprender y comprender.


Tema afín:
refrigerationandairconditioning.danfoss....nts/fitters-notes/#/

www.emersonclimate.com/es-LA/Resources/D...anualTecnico2013.pdf
calidad.cecar.edu.co/documentos/procedim..._y_correctivo_V2.pdf
bitzermx.com/2015/11/19/cuales-son-las-f...or-de-refrigeracion/
files.danfoss.com/technicalinfo/dila/01/...Cap%C3%ADtulo_10.pdf

www.bohn.com.mx/ArchivosPDF/BCT-025-H-EN...anual-Ingenieria.pdf

www.bohn.com.mx/ArchivosPDF/BCT-020-H-IM...ion-equipos-BOHN.pdf
Y no dudes en consultar ante cualquier duda.
Nuestro trabajo depende más de lo que hacemos y no de lo que sabemos.
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Última Edición: hace 6 años 2 semanas por olfera.
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Info sobre camaras de supermercado hace 6 años 2 semanas #183615

  • dsbordon
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Ramiro, pudiste ir a ver?
Estamos esperando fotos. Compresores, tableros, racks, controladoras, gondolas, temperaturas, etc.
El frío es según las pilchas
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Info sobre camaras de supermercado hace 6 años 2 semanas #183628

  • joseb71
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hol ,no se nada de tus conocimientos ,pero si te contratan ,sera para hacer algunos trabajos puntuales, una puerta automatica , alumbrado, algo de parkin apagar , encender equipos, los programas sera lo que mas te haga falta , pero de averias de frio creo que no, ni camaras, ni expositores,si llega el caso meter alguna carga,todo esto , suelen tener una empresa contratada, para reparacion de compresor o poner nuevos, el mantenimiento de puertas automaticas si hay, lo lleva la empresa que monto las puertas, equipos de frio que no funcionan, podras tomar presiones, lecturas de temp diarias etc reparar bandejas alguna cinta que no funciona , pero si no se soluciona llaman a la empresa montadora, tomar lecturas de temp en expositores en sala de maquinas, reparar alguna bomba etc pequeños trabajos, cambiar de lugar estantes etc, si hay algun apagon , pues reponer rearmar si se quema un auto matico, creo que lo mas importante es saber manejar las centrales , asi que por lo menos las centralitas de las maquinas tienes que saber manejarlas, manda modelos y tipos de maquinas, todo lo que este automatizado, para poder manejar el sistema,
pasarlo a manual y falta tension etc etc, para saber manejar temp presiones y manipular estaran los cuadernos de mantenimiento, o si no modelos de maquinas es lo que tienes que decir para mandarte documentacion,
de las maquinas no te preocupes que seguramente no las tocaras , son tecnicos
de una empresa contratada, asi funciona, tu compruebas las cosas,!! que no van pues a la empresa de mantenimiento,avisos de ascensores si hay, si no se soluciona a la empresa de ascensores, eso si luces , revisar maquinas todos los dias si hay correas alarmas temp bombas, algo mal sera tu trabajo, sacar algun enchufe etc etc
comprobar cuadros electricos,cambiar si algo se estropea etc, algun cambio de termostato ,etc tener recambios de algunas maquinas, puertas, material electrico etc eso si correra de tu cuenta, tener lo mas preciso en stop. asi como reparar mobiliario,
controles de maquinas , cortinas algo en las camaras un ventilador, o en algun mueble etc pero las maquinas de frio, es una empresa quien lo lleva, en mantenimiento tienen que tener el funcionamiento de las centralitas , bueno todo lo que tu puedas resolver, es ganar tiempo y va en favor de la empresa por que no hay demora de que pase el tiempo para que se conserve la mercancia,
otra cosa seria que aprendieras cual es la temp adecuada para cada caso en camaras vitrinas etc etc segun la mercancia saber tipo de humedad etc etc eso si dira mucho sobre ti, por que se averia una camara de congelados y que temp de trabajo tiene tenia, tiempo de apertura de las camaras, temp , humedad, limpieza de camaras y de maquinaria , asi como en general, fugas de agua, hay mucho campo para hacer cosas,
suerte sal.
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Info sobre camaras de supermercado hace 6 años 2 semanas #183640

  • olfera
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Hola Joseb71.
Cordial Saludo.
Generalmente aquí en América Latina, cuando se contrata un técnico de planta es para que haga de todo.
Si contratan un técnico de Mantenimiento, es para que se desempeñe como técnico de montajes ademas de técnico en mantenimiento: correctivo, preventivo y predictivo, ademas debe ser electricista, carpintero de madera y hierro.
hay muchas empresas de montajes y estas empresas prefieren técnicos todedos antes que técnicos especializados, sale mas barato un técnico que haga de todo que dos o tres especialistas...
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Info sobre camaras de supermercado hace 6 años 2 semanas #183642

  • joseb71
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hol olfera , por aqui funciona asi ,tu puedes tener personal de mantenimiento en la empresa, pero si los equipos de frio, son de un valor alto, lo suele llevar una empresa,
,si se va un transfor..... es una empresa quien interviene, o la compañia electrica,
si hay una escalera mecanica,o puertas automaticas, ascencesores etc es una empresa contratada quien interviene, la banca ,compañias de seguros,departamentos estatales, etc etc en la mayoria de casos lo llevan empresas contratadas, sal......
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Info sobre camaras de supermercado hace 6 años 2 semanas #183679

  • RamiroRod
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Ante todo gracias por sus aportes, cada uno he tenido en cuenta. Les comento yo vivo en un pueblo del interior del interior de la Argentina en la región sur Patagonia. Empresas de servicios como la que alguien nombra por ahí no existen, los equipos de este supermercado son medianamente nuevos o medianamente viejos según de donde lo veas. Cada cámara funciona con un equipo independiente, la de carne con su equipo , la de verduras con su equipo y así cada,una. Tienen tableros de mando automatizados y los equipos que vi funcionan como las mayoría acá con R 22. Yo soy Técnico Electromecánico con bastante experiencia en electricidad y mecánica pero un poco peleado con la Electronica, así que digamos que los estudios me han capacitados para intervenir estos equipos desde la automatización hasta embobinado de un motocompresor o motor asíncrono, pero la teoría es solo una parte , la experiencia vale tanto como esta. Yo hasta ahora desde que comencé con este oficio de la refrigeración y aires acondicionado he intervenido equipos chicos domestico y comerciales , automóviles y alguna que otra maquina vial, y hasta ahora no he tenido Ninguna queja de mis clientes los cuales están muy agradecidos. Pero por ejemplo no tenia ni idea que existían los recuperadores de aceite en los circuitos frigoríficos . Pero bueno gracias a los aportes de los maestros que hay en el foro estoy capacitandome para poder afrontar este desafió que tengo y todos los que vengan por delante ya que para el conocimiento y el saber no hay limites. Acá le dejo una foto del manual de 284 hojas que me imprimí para estudiar, el primero de unos 10 que gracias a sus aportes pude conseguir en Internet y bajar.

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Patagonicodelsur
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Info sobre camaras de supermercado hace 6 años 2 semanas #183698

  • rrachu
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Totalmente de acuerdo con el Maestro Olfera en Latinoamérica y acá en Argentina somos técnicos Orquesta , estamos obligados hacer de todo si o si
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