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TEMA: Funcionamiento de isla de congelados

Funcionamiento de isla de congelados hace 10 años 2 meses #123799

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lafaraonadelfrio escribió:
como re indica el compañero moncayo seria interesante realizar la prueba en una de ellas para sacar para,metros de funcionamiento , de todas maneras 40 minutos de descarche me parecen excesivo, me supongo que tendrás microprocesadores y estos delimitaran el tiempo dado que el parámetro de final de descarche por temperatura actuara antes de que agote esa cantidad de tiempo ,

sobre lo de parar los ventiladores una vez alcanzado el set poin seria cuestión de realizar las prueba y verificar que la temperatura es homogénea en todos los puntos de la isla ,

algunos consejos ;

revisa el flujo de aire que cree una cortina y que esta cortina no rebase los limites de seguridad

que los difusores o guías de salida de aire estén orientadas de forma que la cortina sea lineal

revisa la temperatura de final de descarche

ajusta tanto el tiempo como la temperatura de descarche y comprueba el resultado tras unos días de funcionamiento , un saludo ,

PD: personalmente no pararía los ventiladores excepto en el ciclo de descarche

como describir las cosas con testo a veces es difícil te e editado algunos dibujos , has de perdonar mis malas dotes de diseñador pero mi vocación no es la del dibujo jajajaj en fin espero te ilustre lo que tratamos de explicarte

este seria mas o menos la composición de la isla

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donde se ve la cámara de circulación del aire el evaporador y a la izquierda los difusores de aire normalmente la entrada no lleva difusores pero como no las e visto todas las que existen en el mercado pues no lo e dibujado ,

en esta imagen denotaras el flujo de aire al que me refería este debe de realizar un desplazamiento lo mas cercano a la altura de la entrada de aire

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ya que de lo contrario al tener otra inclinación lo mas seguro es que una parte de este flujo de aire sobre pase el habitáculo de la isla y por ende serán esfuerzos energéticos desaprovechados con la consecuencia de que provocara entrada de aire para compensar la perdida del mismo y su porcentaje de humedad que en definitiva es la consecuencia de la formación de hielo este dibujo te orientara lo que en el caso de un mal flujo sucederá

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y por ultimo lo que te comentaba el compañero cansino , si en el entorno existe cualquier fuente de movimiento de aire forzado que desemboque en el habitáculo de la isla este romperá la cortina de flujo y mas o menos sucederá esto que te muestro en el dibujo

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espero que esta ilustraciones mal dibujadas y exageradas en su composición te sirvan para entender cual es la importancia de la cortina de flujo de aire en un sistema forzado , un saludo

PD; sobre colocar reguladores fijos en los ventiladores , solo se debe de hacer a modo de prueba o por que los ventiladores usados sean de mayor capacidad que los originales . ya que una modificación de la velocidad del aire modifica también la cortina de flujo , un saludo
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Funcionamiento de isla de congelados hace 10 años 2 meses #123801

  • francismorcillo
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Y mucho ojo con los reguladores de velocidad que modifican la tension de salida.

Muchos de los motores monofasicos no soportan la variacion de tension y se queman¡¡¡¡¡
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Funcionamiento de isla de congelados hace 10 años 2 meses #123802

  • cansino
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airefrio2009 escribió:
A mi me tocò colocarle equipo a 2 vitrinas KOXCA que estaban con el mueble y el evaporador (en el piso en ambas).
Mandé un mail a la fábrica para confirmar el cálculo de potencia frigorìfica que yo había hecho y me mandaron la ficha técnica completita.
Las 2 vitrinas quedaron 10 puntos.
En este caso eran para aplicar a media temperatura, es decir con un SetPoint de -1ºC y una hysteresys de 2K
Los forzadores siempre están encendidos cuando la temperatura del evaporador es inferior a 0ºC, tanto con el MCompresor en marcha como cuando se detiene por SP.
El desescarche es por parada de MC y los forzadores permanecen encendidos para derretir el hielo.

He leído varios comentarios en este posteo, donde afirman que los forzadores permanecen prendidos durante el DEFrost.
No concibo que esto sea posible en caso de Baja Temperatura, o sea en islas de congelados. Nunca lo vi implementado.
Alguien lo vió ? Aplicado a congelados ? o se están refiriendo al DEF en Media Temperatura ?
Que si que si, yo tampoco lo entendia, pero así es, ventiladores encendidos durante el defrost en isla de negativa.
Mi opinión personal es que es una salida a un diseño de mueble deficiente.

Felicitaciones a la faraona y sus ilustraciones, que hay que ver como se lo curra.

Con respecto a los reguladores de velocidad de los V. entiendo que solo se le disminuye la velocidad durante el defrost, y me parece muy buena idea, pero como dice la faraona si el caudal no es el adecuado durante el funcionamiento normal la cosa no irá bien.
No es necesario estar loco para dedicarse a la refrigeración, pero ayuda bastante.
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Funcionamiento de isla de congelados hace 10 años 2 meses #123808

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Gracias a la faraona por las ilustraciones, así lo entiende cualquiera.

Todo claro y estoy totalmente deacuerdo
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Funcionamiento de isla de congelados hace 10 años 2 meses #123809

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Estoy de acuerdo con lo que comentaba el compañero jordi :
" No digo que sea correcto pero yo he visto dos tipos de resistencias.
Aleteada delante del evaporador,que necesita del flujo del aire para calentar la baterìa Incrustadas en el evaporador,que no necesita de los ventiladores ya que transmite el calor directamente a las aletas
Asegurate que tipo de resistencias lleva tu isla. "
Y en cuanto a los variadores de velocidad siempre hay un margen bien si modifican voltaje o la frecuencia .
Última Edición: hace 10 años 2 meses por silenbloc.
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Funcionamiento de isla de congelados hace 10 años 2 meses #123816

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Muy ilustrativas las ilustraciones ilustradas que ilustran tan ilustre miembro de este ilustre Foro 829947.gif

Hablando en serio, muy clara la explicación, MANUEL thump_356595
Gracias, todos los días se aprende algo.

Respecto a variar la velocidad de los motores eléctricos, no es mi tema y la verdad que en Electricidad y Electrónica estoy bastante en el "debe", pero según tengo entendido, hay 2 formas de cambiar la velocidad en un motor con bobinado: (1) variando la Frecuencia y (2) variando el Voltaje
Tengo entendido que el (1) es lo que se utiliza en los sistemas Inverter y funciona muy bien.
En cuanto a (2), por allí escuché que variar la tensión de alimentación implica un aumento del consumo (Ley de Ohm), por lo que es solamente es aplicable a los sistemas resistivos (iluminación).
Usarlo con un sistema inductivo (motores), el aumento del consumo implica un recalentamiento extra del bobinado que vaya uno a saber si está preparado para resistir sin quemarse.
Última Edición: hace 10 años 2 meses por airefrio2009.
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Funcionamiento de isla de congelados hace 10 años 2 meses #123820

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Gracias por los dibujos faraona, los usaré en clase con tu permiso
Pasión es ausencia de frío
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Funcionamiento de isla de congelados hace 10 años 2 meses #123826

  • lafaraonadelfrio
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profe ya sabes que lo mio es tuyo jajajajaj 19167emotico 19167emotico que bonito es el amor cuando se quiere de verdad 581814.gif 581814.gif
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Funcionamiento de isla de congelados hace 10 años 2 meses #123902

  • camilo_hevi
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Mi opinión seria en des energizar los ventiladores en el ciclo de deshielo, hacer mas paradas y menos tiempo de desescarche, revisar la cortina de aire que no sea tan fuerte, y para mi concepto descongelar por gas caliente.
SALUDOS
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Funcionamiento de isla de congelados hace 9 años 9 meses #131909

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hola,
yo trabajo en un hipermercado y tenemos islas de unos 11 metros , estan en una central de frio , he leido que mires el compresor si arranca , entonces hablamos de autonomos ? si os puedo decir que:

los ventiladfores parados por el des , las nuestars son por gas caliente y resistencias de apoyo en cuba
y como te han dicho otros compañeros, las bocas de aire es muy importantes , se generan un flujo de aire que te barre la corriente de frio de la isla

3 descarches cada 24 horas ? haz mas desescarches y por la noche 2 y listos
Última Edición: hace 9 años 9 meses por carlos200200. Razón: maS DATOS
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Funcionamiento de isla de congelados hace 6 años 10 meses #177537

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Buenas,entonces que és menor,el descarche con los fan parados,no?,creo también que 40 minutos es excesivo.
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Funcionamiento de isla de congelados hace 6 años 10 meses #177538

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Perdón,mejo error de escritura.mi otra pregunta és,deben llevar 3 sondas,o con llevar 2 es suficiente?la que termostata y la que finaliza el desescarche,me equivoco?
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