Muy de acuerdo !
Para los que trabajamos en Comercial, cuando atendemos "familiares", nos damos palos con la cola !
Los parámetros de funcionamiento jamás te dan !

La conclusión que he sacado en el poco tiempo que llevo en esta profesión privilegiada, es que en el caso de las Familiares, el fabricante hace lo que puede.
Y a veces debe sacrificar algo para que su proyecto funcione.
En lo personal, no he conseguido que nadie explique (ni los fabricantes) cómo calcula los capilares, los evaporadores, o te dé una guía de cómo valorar los parámetros para diagnosticar una heladera familiar que se resiste a ser reparada.
Creo que mucho es "ensayo y error"
De todas maneras, sigo defendiendo los principios básicos, y que se debe TOMAR DATOS para diagnosticar lo que sea.
Puede parecer engorroso y "teórico", pero mientras más datos saquemos, menos trabajo nos va a dar averiguar qué pasa...

en realidad, los refrigeradores de ésta clase, llevan los mismos vericuetos que los equipos para baja temperatura, equipos que tienen mismos sistemas desde hace mucho, no se mejoró ni se empeoro, solo tomaron lo utilizado en lo grande, y lo aplicaron en lo chico.
hay que tener en cuenta, que año tras año, se evoluciona, si es para peor o mejor, lo determinará el mismo producto. En lo personal, y a pesar de no dedicarme a lo hogareño, no le veo diferencia al resto de lo que ya vi.

Si vamos al caso, un sistema de refrigeración es lo mismo para todo: MCompresor, CONDensador, sistema de EXPansión, EVaporador y sistema de control.

La diferencia entre las distintas aplicaciones está en el diseño y eso hace que los los parámetros de funcionamiento sean distintos para cada caso.

Se puede llegar a un Set Point de varias formas.
Para poner un ejemplo, se puede mantener una temperatura de consigna de +2°C evaporando a -5, a -10, a -25°C, etc. Lo que va a cambiar fundamentalmente es la Humedad Relativa del recinto, que dependerá (entre otras cosas), del Delta T del EV.
Y para llegar a un SP, digamos de 0°C, se puede hacer con un SCalentamiento de 15, de 20, de 40K, etc.
Todos estos parámetros, los maneja quien diseña, que sabrá si su MCompresor tolera la Relación de Compresión, si un recinto muy "seco" afectará o no lo que se coloque dentro de él, cuánto durará el MCompresor, frecuencia de deshielos, etcetceetc

En general, lo que he visto hasta ahora respecto a heladeras familiares, es que su diseño es bastante crítico y no se las puede mirar con los mismos ojos ni utilizar los mismos criterios que aplicamos en Refrigeración Comercial, ya que a pesar de ser el mismo sistema, funcionan dentro de parámetros distintos.
Y funcionan.
Y lo hacen durante mucho tiempo (en la mayoría de los casos)