Buen día querido amigo Puma, un gusto de saludarte, en mi opinión, como tu comentas, si has cambiado el timer, bi-metal y has comprobado la resistencia, también si el bi-metal es del tipo pack, sellado, o por lo contrario el termofusible se encuentra en otra línea de corte a la resistencia, sería bueno verificar primero si el motorcito del timer funciona cuando se cierra la puerta, verificar los terminales 1 y 3, 3 es el común, trabaja con el 4 que es frio y 2 que descarche , también sería bueno saber si la unidad trabaja en servicio doméstico o comercial, las apertura de puertas son muchas y los productos también, se requeriría un timer de 6 en vez de 8 horas por ejemplo, pero como hoja de ruta de diagnosis, comprobaría que el motoventilador acciona con el pulsador de la puerta y si acciona con la puerta cerrada, me paso alguna vez que la perilla se encontraba un poco hacia adentro y no cerraba el circuito la puerta, je,je,je,jeeee me mande una guatuzada, le coloque un suplemento en principio, un pedazo de papel, si el motoventilador del evaporador funciona u todo esta OK, sería bueno comprobar los registros de aire hacia el compartimiento de conservación, si tiene Damper verificar si abre o cierra, esto lo haces con la mano presionando el bulbo termostático la compuerta debe de abrir, si lo colocas en el freezer la compuerta se cierra, principio termodinámico de los gases, si esta todo OK verifica el desagüe de salida de la cuba del evaporador a la cabeza del motocompesor o bandeja recibidora intercambiadora del condensador, que no esté obstruida, le pasa un alambresito, si llega a estar obstruida el agua no tiene por donde salir y se congela tapando los ductos de distribución del aire, ver burletes, bujes de puerta, etc, si todo está bien, deberías pinchar y verificar psig en baja por una posible obstrucción en el filtro o capilar o rendimiento del motocompesor, válvulas, bueno querido es lo que se me ocurre, ya vendrá los queridos compañeros a dar una manito, deseo que lo puedas solucionar, buena navegación, un cálido saludo querido amigo.